养生|没想到吧，腊八粥、腊八蒜还能养生( 二 ) 附属华山医院|公益性|慢病|复

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肠胃虚弱人群：肠胃虚弱的人尽量少放不容易消化的豆类，以免胀肚产气，同时粥要煮的黏稠一些并加入一些山药、莲子、红枣、小米等健脾和胃的食材。

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心血管疾病患者：心脑血管疾病患者多加薏米和黄豆，因为薏米有利水渗湿、健脾作用，有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

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腊八蒜的营养价值
腊八蒜不但酸甜可口，解腻祛腥提口味，营养开胃助消化，还有很多营养价值。腊八蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，从而阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生；腊八蒜具有抗氧化活性，常食能延缓衰老；腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，对一些病原菌和寄生虫都有很好的杀菌效果，经常食用腊八蒜还有一定的预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

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腊八蒜的食用禁忌
消化性溃疡患者不宜食用
腊八蒜含有大量醋酸、大蒜素等具有刺激性成分，食用后会刺激胃酸分泌的作用，因此，患有消化性溃疡患者不宜食用。

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避免与“华法林”、“达比加群”等药物同食
长期服用“华法林”、“达比加群”等药物的人群也要避免食蒜。这些药物会和蒜的成分发生相互作用，对人体造成不良影响。
此外，朱叶珊提醒：大蒜性热喜散，属于往外耗散的性质，本身体质虚弱还过多食用腊八蒜会加速身体气血消耗，而阴虚火旺体质人群和火热炽盛的人食用则会l容易引发口舌生疮、便秘尿黄、咽喉肿痛等上火症状。腊八蒜对肠黏膜的有刺激，使肠蠕动加快，因此腹泻的患者要避免使用。

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朱叶珊，博士，主任中医师，硕士研究生导师，唐山市中医医院脾胃科副主任。河北省三三三工程第三层次人才，全国第五批名老中医师承人员，河北省第四批优秀临床人才。全国名老中医王国三工作室负责人。河北省首届杰出青年中医。唐山市第七批市管专家。第十次河北省党代会代表。河北省中医药学会脾胃病专业委员会常委，世中联浊毒专委会常务理事。
出门诊时间：每周三、周五上午
文案：朱叶珊、史爱华
科室：脾胃病科病区
制作：晋荆宇
【 养生|没想到吧，腊八粥、腊八蒜还能养生】监制：张卉