经过卤制 ， 卤蛋的香料味更重 ， 吃起来口感也会更好 。 但是 ， 卤蛋毕竟是通过腌料腌出来的 ， 其中营养物质存在一定的流失 ， 经常吃卤蛋 ， 鸡蛋的营养也会大打折扣 。
因此 ， 想要充分体现出鸡蛋的营养价值 ， 白煮蛋其实才是最好的选择之一 ， 如果实在觉得吃腻了 ， 蒸蛋的营养价值同样可观 ， 也建议朋友们尝试 。
综上所述 ， 普普通通的鸡蛋 ， 其实也有那么多未知的知识和误区在里面 ， 朋友们需要适当的对其认知 ， 充分发挥出鸡蛋的烹饪营养价值 ， 才能让它更好地为我们身体健康服务 。
参考资料：
[1
乐天洋. 每天吃几个鸡蛋才合适?[J
. 心血管病防治知识 2019(8):3.
[2
范志红 左东黎图. 厨房中的食品科学(十六)怎么吃鸡蛋最不健康[J
. 中国食品 2012(9):68-69.

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