黑芝麻|冬天易疲劳，7种食物要多吃，“卵磷脂”含量高，男女老幼都受益( 二 )

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鱼头
鱼头是鱼身上非常受欢迎的部位，营养又好吃，鱼头的营养也很丰富，鱼脑里含有丰富的卵磷脂，增强人体的记忆力，起到延缓衰老的一个作用，另外鱼肉里还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，多吃对身体健康，增强免疫力也有帮助。

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推荐菜谱：白菜鱼头豆腐汤
食材：鱼头、白菜、豆腐。
1、鱼头处理干净下锅煎至两面金黄，豆腐也煎一下。
2、白菜（娃娃菜）切开洗净沥干水。
3、砂锅底部刷油，加入生姜片、大蒜和葱段。
4、加入豆腐、白菜和鱼头一下，下入少许的清水，生抽、蚝油、胡椒粉一起煮，煮沸煲煮10分钟左右即可。

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芝麻
芝麻也是非常营养的食物，黑芝麻里除了含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分，多吃对身体健康非常有益，除此之外，黑芝麻的卵磷脂含量也很高，多吃可以健脑、乌黑秀发，润泽肌肤。

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推荐菜谱：三黑豆浆
食材：黑芝麻、黑豆、黑米。
1、黑豆和黑芝麻提前泡发1个小时待用。
2、把黑芝麻、黑豆和黑米洗净倒入破壁机里。
3、加入适量的清水选择豆浆模式，打成营养豆浆即可。最后放点糖调味。

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核桃
核桃是坚果食材的一种，核桃不仅香脆好吃解馋，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和B、E族维生素，是一种营养元素很丰富的美食之一，除此之外，核桃中的卵磷脂含量也非常的丰富，多吃可以健脑，缓解疲劳，老少皆宜。

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推荐菜谱：核桃花生糊
食材：核桃仁、花生、糯米。
1、把这三样食材清洗干净，糯米提前泡发待用。
2、把核桃仁、花生和糯米一起放入破壁机里，选择“米糊”程序。
3、一个程序完成煮熟透，最后下入白糖调味即可。

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海带
海带是常见的海产品食材之一了，物美价廉很多人都爱吃，口感清香脆嫩，带有海带独特的香味，让人很有食欲，海带中除了含有一定的亚油酸，碘元素之外，海带里面含有的卵磷脂非常的丰富，多吃也是可以帮助缓解疲劳，健脑的。

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推荐菜谱：凉拌海带丝
食材：海带、小米辣、大蒜。
1、海带丝洗净切小段，小米辣大蒜洗净切碎。
2、海带沸水下锅焯水一下捞起过凉白开，沥干水。
3、加入小米辣、蒜末、生抽、少许蚝油，淋上热油拌匀即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是7种日常生活中常见的食材，它们都富含“卵磷脂”，多吃对健脑、养颜、缓解疲劳有好处，营养也比较全面，（胆固醇高的人蛋黄和内脏少吃），还附上了7种家常的美食做法，喜欢的小伙伴可以收藏做给家人吃哦。