6、冲泡 。
手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。
7、闻香 。
把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢,清香袭人 。
8、品茶 。
一尝二酌三回味 。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。
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二酌即品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津 。
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三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味 。
以上即是对特级洞庭碧螺春的最佳冲泡方法介绍,只有掌握了正确的冲泡方法,才能品尝到特级洞庭碧螺春的真味和乐趣哦!
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