中国癌症高发，是猪肉吃多了吗？提醒：猪的这3个部位，尽量少吃( 二 ) 我国是全球猪肉消费第一大国

猪肉虽好，还需适量，同时，猪身上的这几个部位，出于安全及营养考虑，也要注意尽量少吃：
第一，猪脖子肉
猪脖子也就是猪颈，分布着各种淋巴，人体淋巴的主要作用是杀灭体内的细菌，吞噬病毒，排泄体内废物，其实猪淋巴的功能也类似，人体如果食用的是正常的淋巴一般影响不大，但如果是病变的淋巴结，那么很可能含有大量致病菌、病毒等有害物质，对于健康无益。
第二，猪肝
猪肝中含有丰富的蛋白质，胆固醇，维生素A、铁及各种微量元素，营养较为丰富，但同时它又是解毒器官，可能会残留有较多带有毒性物质的血液、胆汁，甚至寄生虫，出于健康考虑还是建议尽量少吃，而且猪肉富含脂肪，特别是肥肉及猪皮部分，胆固醇含量高，经常食用，容易增加肝脏负担。

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第三，猪脑
猪脑中脂肪含量较高，其中胆固醇的含量在动物内脏中含量可以说是最高的，每一百克可达2000毫克，所以，对于高脂血症特别是高胆固醇血症的人来说，不宜食用猪脑这种高脂肪食物。即使血脂正常的健康人，也不建议多吃猪脑，因为可能会造成脂肪摄入偏多，血脂代谢紊乱，甚至增加患各种心脑血管疾病的风险。
【中国癌症高发，是猪肉吃多了吗？提醒：猪的这3个部位，尽量少吃】总的来说，猪肉对于人体来说，含有丰富的容易被人体消化吸收的蛋白质，以及铁、锌、钙等其他营养物质，算得上一种营养价值较高的肉类，但猪肉作为红肉的一种，含有较多脂肪，摄入过多，或者加工方法或烹饪方法不对，可能会增加患癌风险，建议朋友们适量食用，同时，尽量少吃或不吃猪脑、猪颈、猪脑等部位，只有正确吃肉，才能有益于健康。