五谷杂粮是哪五谷五谷杂粮是什么( 二 ) _知识百科

谷子

文章插图

禾本科狗尾草属，又称粟，碾出的是小米。小米粥也十分养人~
荞麦

文章插图

蓼科荞麦属的植物，它含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁” ，所含的食物纤维也是大米的八倍，它所制成的窝窝头和馒头很受热捧。
燕麦

文章插图

禾本科燕麦属，又名雀麦、野麦，一般分为带稃型和裸粒型两大类，我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦、莜麦。燕麦含糖量低、营养价值高，用它来制作各种下午茶甜点再合适不过啦……
大麦

文章插图

禾本科大麦属，具坚果香味，碳水化合物含量较高。很多人都喜欢用大麦粉做麦片粥。
糜子

文章插图

禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭和糜，它的籽粒磨米去皮后称作黄米，黄米磨成粉后做炸糕、枣糕最适合不过啦~
薏米

文章插图

禾本科薏苡属，又名薏苡仁、苡米、苡仁、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，滋补又暖胃！

文章插图

中医古籍《黄帝内经》记载， ”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。常吃杂粮可以预防热性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。常吃杂粮可以防治心脑血管疾病。常吃杂粮有防治糖尿病的作用。常吃杂粮有治疗便秘的作用，杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，解手通畅。
《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。
保护身体健康，那就每顿饭多吃几样五谷杂粮。

五谷杂粮是哪五谷 五谷杂粮是什么( 二 )

五谷杂粮是哪五谷五谷杂粮是什么( 二 )