为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继承加热至100℃ 。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的 。
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