香椿、大蒜放在一起捣烂 ， 再加点香油、盐、酱油及适量凉开水 ， 做成香椿蒜汁 ， 吃面条时加一点 ， 别具风味 。
摊香椿饼
【香椿吃对很重要,吃香椿你要注重这几点否则有害健康】把香椿去梗切碎 ， 另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用 。把饼锅置火上 ， 热后加油 ， 将面糊摊入饼锅 。两面烙 ， 出锅即可食用 。

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