夏天食欲不振心烦气躁,5款药膳食谱助你健康过炎热夏季( 二 )

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、倦怠感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
三、多熟食，少生冷
夏季由于天气的炎热，所以人们常常喜欢生吃蔬菜瓜果以及一些海鲜等食物。可是需要注重的是，因为饿夏季的气温比较高，非常适合各种病菌和寄生虫的繁殖，假如轻微不注重饮食的卫生，特殊是在一些“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！
四、佳蔬菜苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、疲倦乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。此外，有些蔬菜也有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芦笋、竹笋、莲藕等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口轻易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。