没有小龙虾的夏天是不完整的,小龙虾的食用误区揭秘( 二 )

小龙虾会重金属超标吗？
前文已经提到，小龙虾的生存能力非常强，但是由于现代人已经将小龙虾作为一种美食，所以大多食用的都是人工养殖的小龙虾。这样的小龙虾生存环境要比野外好很多，所以富集重金属的可能性也会下降。
还有人认为小龙虾中会携带寄生虫，其实很多水生生物都有这样的风险，保险起见还是要高温加热成熟之后再食用，可以大大减少感染的可能性。
小龙虾虽然可以放心吃，但是下面两种要小心了：
1、没有熟透的小龙虾：
没有熟透的小龙虾很轻易滋生细菌，假如人吃了就可能发生腹痛、腹泻等中毒反应，尤其是虾头中轻易“藏污纳垢”，携带各种致病菌，建议去掉头部食用，且烹饪时彻底煮熟煮透。
2、隔夜的小龙虾：
夏天气温较高，隔夜的小龙虾很轻易变质，这个时候毒素会快速生成，普通的加热也很难将其杀灭。所以在外购买小龙虾时，一定跟商家确保小龙虾是鲜活的再进行烹饪，避免出现中毒现象。
各位朋友，你喜欢吃小龙虾吗？你通常吃哪种口味的小龙虾呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。