8大“跨界”的食品,你吃错了吗( 二 )

8、红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等——算杂粮，属于主食的食材
【8大“跨界”的食品,你吃错了吗】因为它们的淀粉含量高达60%左右，和粮食的成分更为接近，尽管其蛋白质和维生素的营养价值比多数粮食更高一些。