干海带怎么做好吃干海带有什么功效( 二 )


 4、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化 。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
 5、预防乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患 。
四、拌海带怎么做
辣拌海带嫩芽
原料:冰冻盐渍海带嫩芽 。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙 。
操作:
1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分 。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了 。泡久一点就完全没有咸味道了 。
2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味 。这里糖和醋的多长并不重要,其1:1的比例是最要害的 。海带有点点腥味,用醋很合适 。
3、食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可 。
凉拌海带丝
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
做法:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
海带虽然浑身一样,但是浑身都是宝 。之所以这么说就是因为海带的功效尤其多,常常吃海带何尝不是一种保健的方式 。就连零食当中都可以看到海带的影子,海带可以说是无处不在了 。虽然海带功效多,但是海带并不昂贵 。就跟大萝卜一样,真是物美价廉的好东西 。