冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，还能很好地起到清热消暑的作用 。提味秘诀在于放入冬菜，咸鲜清甜 。下面学一下这都风味独特的虾仁冬瓜汤的做法 。
原料：冬瓜300g，沙虾250g，橄榄油适量，猪骨汤适量，冬菜适量
做法：
1、食材：冬瓜和沙虾 。
2、将冬瓜洗净，去皮，切粒 。
3、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会 。
4、预先煲好的猪骨汤 。
5、放入虾壳，盖锅盖，大火煮15分钟后捞起虾壳 。
6、放入冬瓜，放入虾仁 。
7、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜 。
8、煮10分钟，捞起泡沫，即可关火 。
9、盛入碗中，上桌后就可美美享用 。

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