海蟹哪些部位不能吃

海蟹的味道虽然十分的鲜美，可是对于制作海鲜的人来说，摆在他们面前有一个很大的难题，那就是如何清洗海蟹。因为在海鲜中含有很多垃圾成分，如果在制作海蟹之前不清洗干净的话，这些细菌就会融入海蟹体内，吃下去会对人体造成伤害。而大家也应当适当的了解一下关于海啸的哪些部位不能使用的知识。

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海蟹到底具有哪些营养价值?
【海蟹哪些部位不能吃】 每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，同时因为它是属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。