土豆只有这样吃才能留住营养！( 二 ) _生活百科

香辣土豆丝
这是近年来饭馆里特殊流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。