营养师随身查|它是“天然玻尿酸”，女人每天吃几颗，美容瘦身还养颜！丸子|月经不调|鹌鹑蛋|香菇

作为女人，最在乎的就是自己的容貌和身材，许多女人为了这身材样貌可谓下足了苦心，吃减肥药，不吃饭等方法基本都用过，但是有的不仅不管用，而且会对自己的身体造成严重的危害！但是今天小编给大家带来了一款菜品，它是“天然玻尿酸”，女人每天吃几颗，美容瘦身还养颜！“它”是什么呢？它就是鹌鹑蛋肉丸！鹌鹑蛋的营养价值很高，含有丰富的芦丁、蛋白质等营养元素，具有护肤、降压的作用！今天小编做的是鹌鹑蛋肉丸，做起来十分美味可口！下面就和小编一起来学习下这个菜的做法吧！
鹌鹑蛋肉丸

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By 美食馋猫56
配料：
猪肉馅 250克、鹌鹑蛋 16个、姜 1小块、香菇 5朵、胡萝卜 1个、葱 3根、鸡蛋 1个、食用油 2小勺、精盐半小勺、料酒 1小勺、生粉 3小勺、蚝油 1小勺、十三香半小勺
烹饪步骤：
1.将鹌鹑蛋煮熟，剥皮，备用

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2.姜、泡发的香菇、葱洗净，切末

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3.胡萝卜洗净，切丝，放入盐腌制15分钟

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4.肉末与切好的姜、香菇、葱、胡萝卜（连腌汁一起）混合，加入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌至上劲，做成肉馅

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5.将鹌鹑蛋包入肉馅，做成丸子

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6.将做好的丸子放入蒸盘

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7.蒸锅水烧开后，放入丸子，大火蒸8-10分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）

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8.出锅

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9.将蒸出的汤汁倒入炒锅，用水淀粉勾芡，淋在丸子上，撒些葱花，OK

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烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋是-种很好的滋补品，其营养成分与鸡蛋很相似，但营养价值比鸡蛋更高一筹。由于鹌鹑蛋中各种营养元素的分之较小，所以与鸡蛋中的各种营养元素相比更易被吸收利用。2、鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质。3、鹌鹑蛋有较好的护肤、美肤作用。4、鹌鹑蛋是高血压病患者的理想滋补品，但是由于胆固醇很高，高脂血症患者需慎用。5、一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1个鸡蛋。6、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他做鹌鹑蛋的方法吗？
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