2022流行风向标：短款上衣+低腰裤( 二 ) _健康小知识

我们之前聊过，瑞幸咖啡凭借一个超级爆款“生椰拿铁”重新活过来，同时带火了椰奶咖啡这个品类。前面提到的“菲诺” ，就是瑞幸咖啡的椰奶供应商。同样是椰子饮料，传统的椰树牌椰汁是直接饮用的，而菲诺主打的“厚椰乳”是代替牛奶做咖啡基底，以这个新的应用场景切入市场。
第二，当有了新技术可以解决老痛点。比如传统午餐肉为了延长保质期，一般采用罐头包装，打开不方便，吃不完又很难保存，还往往存在高盐分、高防腐剂等问题，不符合现在的健康理念。现在有了新的保鲜技术、冷藏运输技术，新跑出来的午餐肉品牌就可以玩出很多新花样，比如主打低盐、无添加剂，把这些信息直接大大地写在包装上，让消费者一看就放心；再比如，把罐头包装换成纸盒包装，一包就是一顿饭的分量，打进习惯“一人食”的年轻人餐桌。

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芝士蛋糕
第三，当老品类可以玩出新体验。比如柠檬茶这个单品，上一轮火起来的时候是六七年前，当时主打的卖点是“真柠檬” ，就是把一整个柠檬切好放进冰红茶里面，给人新鲜实惠的感觉。去年开始，柠檬茶卷土重来成为新爆品，卖点是“暴打” ，就是店员拿木棒连续爆锤杯子里的冰块和柠檬，过程自带喜感，而且还最大限度地释放柠檬香味，强调的是制作过程中的视觉和嗅觉体验。
还有前面说的芝士蛋糕品牌KUMOKUMO ，出圈是靠做足仪式感，蛋糕出炉后店员会现场在蛋糕上烙上logo ，并且边烙边摇金色手摇铃，让铃声和香气一起传到排队的人群里。有人调侃说，每当师傅摇响一次铃铛，门外的队伍就得多拐一个弯儿。甚至把蛋糕做成盲盒形式，有些蛋糕上不烙logo而烙满花纹，成为“隐藏款” 。总之，你买的可能不是产品，而是过程中的体验。
总结一下：当旧品类出现了新的需求、新的技术、新的体验，这就为新品牌打开了新的机会天花板。有人说， “分化是商业发展的原动力” ，比起创造一个新品类，旧品类的分化才是更大的市场增量。返回搜狐，查看更多
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