4.现做现吃螃蟹是杂食性动物 。它们常常在水底吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体 ， 因此携带大量的致病细菌 。虽然高温烹饪可以杀死大多数细菌 ， 但最好不要在煮熟的螃蟹长时间保存后食用 ， 因为没有完全杀死的细菌很可能再次繁殖 。进入人体后 ， 可能引起腹泻或感染 。无论哪一种可能会加重肾脏疾病 ， 最好现在就开始烹饪和食用 。
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