辣白菜颜色不红怎么办,辣白菜颜色鲜红的窍门( 二 ) _生活百科

2、虾酱用的是新鲜的那种。
3、韭菜是提鲜用的，不用太多，往白菜上抹辣酱的时候再放。
4、不要放麦芽糖，会发粘。
5、尽量不要选择紫圆葱，它会导致辣白菜发黑。
6、辣白菜腌制好之后最好存放在专门的泡菜盒里（密封性好），每次吃多少拿多少。