饮食中高饱和脂肪 ， 可以提高女性的雌激素水平 ， 改善骨密度 。
高饱和脂肪 ， 还可以提高维生素D的吸收能力 ， 因为它是油溶性维生素 ， 也可以提高钙吸收 。
所以 ， 猪油等好的脂肪 ， 可能改善骨密度、降低骨质疏松症的发生率 。
→改善肝脏健康
脂肪肝主要是酒精 ， 果糖 ， 还有胰岛素抵抗导致的 。
有很多研究发现 ， 低碳高脂饮食 ， 可以改善肝脏健康 ， 很多肝上的指标都改善了 。

适当的饱和脂肪酸 ， 可以刺激肝细胞排出多余的脂肪含量 。
清除肝脏中的脂肪 ， 也是减少腹部脂肪一大关键 ， 降低脂肪肝等肥胖疾病率 。 少吃主食影响姨妈 ， 吃脂肪得脂肪肝？最新研究又来打脸了......
饱和脂肪 ， 还可以保护肝脏免受酒精和药物的毒性损伤 ， 其中包括对乙酰氨基酚和其他常用于疼痛和关节炎的药物 。

如非甾体抗炎药或非甾体抗炎药 ， 可能逆转损伤 ， 保护肝脏健康 ， 而omega-6的多不饱和植物脂肪 ， 并不能提供这种保护 。
→保护肺部健康
猪油润肺 ， 这个我们好像听说过 ， 为了正常运作 ， 我们的肺部会自带一层薄薄的表面活性剂 。
关于肺的健康问题 ， 大家可以去看看我们之前写的文章 ， 美国肺研究会：COPD这么吃有希望....

肺部的表面活性剂 ， 高达100%是饱和脂肪酸 。
用其他类型的脂肪代替饱和脂肪酸 ， 会导致表面活性剂出现问题 ， 并可能导致呼吸困难 。
→强健大脑
我们的大脑主要由脂肪和胆固醇组成 ， 尽管多不饱和必需脂肪酸（特别是DHA）对正常大脑和神经功能也很重要 。

大脑中的营养构成及其主要作用 ， 图片来自YouTube
但大脑中 ， 大部分脂肪酸能量来源都是饱和脂肪酸 ， 猪油等饱和脂肪可以维持大脑健康 。 →要想『脑子』好 ， 还得多“吃”肉....

降低猪油等好的脂肪摄入 ， 可能会剥夺大脑发挥最佳功能所需的大部分原材料 。
→调节神经系统 ， 调节情绪
猪油可能直接影响新陈代谢的信号 ， 包括调节和释放胰岛素等关键工作 。
没有足够的脂肪 ， 我们的器官和腺体就会出现运作故障 ， 导致神经系统紊乱 。

这也会影响心理健康 ， 所以很多低脂饮食的人 ， 称自己情绪不问题 ， 容易患上焦虑、抑郁等风险 。
→增强免疫力
猪油中的饱和脂肪 ， 在免疫健康中发挥着关键作用 。
白细胞如果缺乏足够的饱和脂肪酸 ， 会妨碍它们识别外来入侵者（如病毒、细菌和真菌）的能力 。
人的母乳中 ， 含有相当丰富的饱和脂肪酸 ， 具有很强的杀菌能力 。

所以 ， 脂肪的重要性 ， 在婴儿一出生就存在了 ， 我们都知道 ， 母乳一半左右都是饱和脂肪 。

而且 ， 我们的整个成年、中年和老年期都需要不停进行膳食补充 ， 才能保持免疫系统发挥正常 ， 对癌细胞和传染性入侵者进行实时监测 ， 时刻保护我们的健康 。
→维持女性激素正常 ， 姨妈正常
激素的合成 ， 需要好的脂肪加持 ， 很多女生一减肥就控制脂肪 ， 低碳低脂 ， 很容易导致姨妈不来 。
低脂饮食 ， 会让你更容易暴食 ， 吃更多 ， 这是减脂的大忌 。

健康的膳食脂肪 ， 可以稳定情绪 ， 让我们更快乐 ， 同时调节荷尔蒙 ， 减少饥饿感 。
可悲的是 ， 现在还有一些专家、医生和健身人士在宣传低脂饮食和低脂零食 。
很多女生不敢吃脂肪 ， 导致更多的情绪性问题 。
关键的瘦龙说
【饮食|吃猪油的10大好处？猪油这么好，你还在吃植物油吗？】