天冷了，建议：入冬后少吃萝卜白菜，多吃5珍，营养足，身体倍棒( 二 ) _健康小知识

2、电饭锅里倒入银耳，加适量清水，用煮粥模式，先炖煮20分钟左右。

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3、20分钟后把藕片和莲子倒入锅中炖10分钟，再将小米倒进锅里煮20分钟。
4、小米煮熟开花后，放入红枣和冰糖搅拌均匀，最后炖煮10分钟即可盛出食用。
第四珍：鲈鱼
初冬，很多鱼经过了秋天摄入了不少食物和养分，条条都养得肥美鲜嫩，所以这时很适合多买些鱼肉做着吃。在各类鱼中，鲈鱼处理起来最方便，也最好做，清蒸就很美味，而且，鲈鱼的营养价值也非常高，有丰富的DHA、蛋白质、钙、镁锌等等，有助增强身体免疫力，轻松抵抗寒冷的冬天。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

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1、鲈鱼清洗干净，去掉鱼的牙齿部分，将鱼头处划开，鱼身改刀，将鱼脊背切开，让鲈鱼能够立在盘中。
2、准备适量的葱姜，将一部分葱姜加入清水，揉抓成葱姜水，把鲈鱼放入葱姜水里泡15分钟去腥。

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3、蒸鱼盘的底部铺上一层姜片，把鱼放入盘中，蒸锅里加水烧开上汽，把鱼放进蒸锅里，用大火蒸8分钟左右。
4、鱼蒸好后，把鱼汤倒出来，放上葱姜丝，淋上三勺蒸鱼豉油，烧少量的热油，浇在鱼身上即可。
第五珍：芹菜
芳香宜人的芹菜被人们称为“蔬菜之王” ，营养丰富，清脆可口。进入冬天后，可以多买些芹菜做着吃，冬天大鱼大肉的容易吃多，芹菜里丰富的植物纤维可以帮助促进肠胃蠕动消化，而且芹菜爽脆清香，吃起来还十分解腻，还是很多“老年病”的天敌。
推荐食谱：【牛肉炒芹菜】

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1、牛肉冲洗后切成片，放进碗里倒入一勺生抽、一勺料酒，放少许盐抓匀后腌10分钟，再放五勺清水，将水抓入牛肉片中，倒入半勺油拌匀锁住水分。
2、西芹要撕去表面的粗纤维，清洗干净后切成段，青红椒洗净去籽切滚刀块，另准备葱姜蒜。

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3、起锅烧油，油热倒入牛肉片炒至变色，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒翻炒均匀。
4、把芹菜段倒进锅里，翻炒3分钟左右，倒入蚝油、生抽各一勺，放少许糖和适量的盐、鸡精，炒匀入味后关火出锅。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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