吃蓝莓有任何健康风险吗？一文了解下( 二 ) _健康小知识

花青素可能特别有助于降低患高血压和冠状动脉疾病的风险。
2、帮助促进大脑功能
蓝莓中的类黄酮可能有助于改善记忆力和认知功能。
根据一项研究，在20年内摄入大量类黄酮的老年人患阿尔茨海默病和其他形式的痴呆症的可能性降低了40% 。
同样，一项关于野生蓝莓粉的小型研究发现，这种形式的水果可能有助于提高儿童解决问题的能力和记忆力，从而提高考试成绩。
3、在降低患2型糖尿病的风险方面发挥作用
蓝莓的花青素含量可能有助于改善肥胖和胰岛素抵抗人群的胰岛素敏感性，从而降低他们患2型糖尿病的风险，尽管还需要更多的研究。
此外，花青素可能有助于降低炎症和体重，从而降低患2型糖尿病的风险，这两个已知的糖尿病发展风险因素。
4、帮助您保持健康、强壮的骨骼
吃蓝莓可以保护您的骨骼和关节。
蓝莓是锰的来源，锰在骨骼健康发育中发挥作用。
研究表明，由于蓝莓具有抗氧化和抗炎作用，因此食用蓝莓可以降低骨密度低（骨质减少）的风险。
5、在帮助预防某些癌症方面发挥作用
蓝莓的抗氧化作用可以减少全身的炎症，并可能抑制某些类型癌症的生长——阻止细胞变成恶性细胞并减缓癌细胞的生长。
目前，美国癌症研究所(AICR)指出，由于蓝莓的高纤维含量，蓝莓在预防结直肠癌方面显示出一些希望。
AICR补充说，蓝莓和其他非淀粉类水果和蔬菜可能会降低患呼吸消化系统癌症（如口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）的风险。
6、有可能改善你的心情
一些证据表明，吃蓝莓可能有助于缓解抑郁症状。
在小型研究中，研究人员发现富含类黄酮的蓝莓饮料有助于改善情绪，并可能降低儿童和年轻人患抑郁症的风险。
此外，一项动物研究表明，富含蓝莓的饮食可以改善创伤后应激障碍的症状。
但是需要对人类使用整个蓝莓进行更多研究来确认这些效果。
蓝莓可以帮助减肥吗？
当您想吃点甜食但又不想破坏您的减肥努力时，蓝莓是一个健康的选择。
一杯只有大约84卡路里的热量——此外，蓝莓富含纤维。
与低纤维食物相比，高纤维食物让您感觉饱的时间更长，因此您可能会吃得更少。
富含纤维的食物还可以降低超重和肥胖的风险。
虽然蓝莓本身不一定会导致体重减轻，但花青素摄入量通常较高的人总体上体脂肪可能较少。

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如何选择和储存蓝莓以获得最新鲜的品质
全年都可以买到新鲜的蓝莓，然而，为了获得最佳风味，选择优质批次非常重要。
在杂货店购物时，请特别注意坚硬干燥的蓝莓。
优质的蓝莓果皮光滑，颜色深，呈深紫蓝色或蓝黑色。
有时，您可能会偶然发现颜色偏红或偏绿的蓝莓。
这些蓝莓还没有成熟，而且没有成熟时那么多的味道浆果那么多的味道。
购买前仔细检查一批蓝莓。
不要购买干瘪、变软或发霉的浆果。
在食用前清洗蓝莓并在购买后冷藏以确保新鲜度始终很重要。
蓝莓在冰箱中可以保存10到14天，但如果你想延长它们的保质期，你可以将它们冷冻或晾干。
您还可以购买冷冻蓝莓，如果您想将蓝莓添加到冰沙或酸奶中，它会派上用场。
购买前摸一摸袋子，确保蓝莓松散，没有冻成一团，在制作冰沙等冷冻饮品时很难分开。