3、绿叶蔬菜蔬菜大家庭里有很多成员 , 绿叶蔬菜属于分量很重的一类 , 指的是叶片颜色为深绿色的蔬菜 , 如菠菜、青菜、油麦菜、茼蒿等等 。 已经有科学研究表明 , 绿叶蔬菜中的叶绿素和维生素C含量 , 要高过一般的蔬菜 , 具有很高的营养价值 。
【推荐食谱:蒜泥清炒菠菜】
1、准备1把新鲜的菠菜 , 去掉根须 , 摘洗干净 , 然后沸水下锅 , 加1勺食盐、几滴食油 , 焯烫30秒后 , 捞出来沥干水分 , 这一步是为了去除菠菜中含有的草酸;
2、热锅加油 , 下蒜末炒香 , 再倒入菠菜 , 记得全程大火快炒 , 翻炒1分钟后 , 加适量食盐调味 , 即可出锅 。 别看这道菜用料少 , 口感却一点也不赖 。
4、坚果坚果 , 是植物的精华部分 , 常见的有核桃、杏仁、腰果、松子、花生等等 。 坚果中含有优质的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维 , 还有多种人体必需的脂肪酸 。 对于老年人来说 , 吃坚果时 , 可以先打成浆 , 这样消化起来毫无负担 。
【肝癌|年龄大了要管住嘴,建议:多吃4样,少吃萝卜白菜,抵御严寒过冬】
【推荐食谱:自制花生核桃露】
1、准备1小把红皮花生、1小把核桃仁、1小把糯米或大米 , 一起倒入豆浆机或破壁机中 , 再放入1小块老冰糖 , 倒入200毫升牛奶和适量清水;
2、启用“五谷豆浆”或“米糊浓汤”功能 , 将所有食材榨成浓浆状即可 , 喝起来无比香浓 , 早上喝一杯 , 还能带来满满的饱腹感 。
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