南瓜健康|为患者居家提供营养膳食服务，南瓜健康在广州启动“兔年饭卡”( 二 ) |南瓜健康兔年饭卡|南瓜健康新

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“兔年饭卡”将通过百草科创数字化平台以及南瓜健康小程序，联动合作医院临床营养科，推出快速购买渠道。“兔年饭卡”将提供线上线下双服务体系，线上有营养师负责生活方式指导与咨询，线下由京东冷链配送营养膳食到家，通过每天三餐的健康餐食标准化摄入带动生活方式的改变，为儿童、妇女、老人等特殊人群，提供365天营养保障。

医疗膳食领域先行者南瓜健康，用七年时间实现从研发到生产供应的治疗膳食全链条建设2022年3月18日，国家卫健委办公厅发布《关于印发临床营养科建设与管理指南》，要求二级以上综合医院设置临床营养科，其工作职责包括了为患者提供治疗膳食。
自《指南》发布以来，各省级卫健委办公室陆续发布关于营养食堂的建设方案，鼓励临床营养科充分发挥治疗膳食的作用。南瓜健康在广州落地4个月以来，为医院的临床营养科设置治疗膳食配置室，提供标准化治疗膳食，为医院的临床营养科医疗体系空白提供切实解决方案。
南瓜健康创始人张祯缨在成立公司前，与十多位心内科、内分泌科和营养学科专家成立了一个公益平台，为PCI术后的患者做慢病随诊管理，积累了超过4万次的慢病用户服务。
在这次公益项目中，张祯缨意识到慢病人群院外生活方式管理的重要性，并着手建设与完善慢病管理体系，为慢病人群提供营养膳食+生活方式医学干预。直至2022年，张祯缨带领团队历经七年时间才完成了从研发到生产供应的治疗膳食全链条建设。

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南瓜健康营养膳食
谈及研发过程中遇到的困难，张祯缨坦言最大的难点是 “营养素的精准控制”。以10克的动物性蛋白为例，南瓜健康不仅要使用低钠的盐和酱油，用木糖醇代替白糖，同时还要通过多个工序控制嘌呤和脂肪的含量。
“最终出品时，工厂需进行核查牛肉的熟重含有10克的蛋白质，且这块肉的营养素进入人体内，要能够产生一定的营养健康调节作用，对慢性指标的下降有积极作用，才能作为治疗膳食进行出售。”截至目前，南瓜健康已研发了200多个这样的治疗膳食工具包，改变食材原有形态的营养成分，精准补充到人体体内，实现中餐标准化、营养精确化，通过全天膳食解决方案达到慢病治疗的作用。
【南瓜健康|为患者居家提供营养膳食服务，南瓜健康在广州启动“兔年饭卡”】
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