文章插图
1、干黄豆洗净后 ， 放水中泡涨 。
2、泡好的黄豆放入过锅中，加适量的水煮熟 。
3、煮熟的黄豆沥干水分 。
4、将竹篓子洗干净，放上沥干水分的黄豆 ， 上面蒙上纱布，放置两三天 。
5、两三天后，看到长出霉菌 。
6、将长霉的黄豆放容器中放盐 。
【黄豆如何做发霉快】7、将生姜切丝，放上姜丝 ， 倒入料酒至淹没黄豆 。
8、盖上盖子继续放三五天即可 。

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