蘑菇汁怎么做好吃

1、食材:平菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 。
2、蘑菇撕一下,洗一遍,用手挤掉水分,再洗一遍,再挤掉水分 。(重复两遍是为了把蘑菇里面汁挤掉)
3、放花生油 , 五花肉,酱油 , 炒一下 。
【蘑菇汁怎么做好吃】4、下蘑菇翻炒几下 。
5、添加适量水,加盐 。水开再转小火煮个六七分钟 。
6、开大火,鸡蛋打散,淋入汤里,不要大块的鸡蛋 , 要一只手拿碗慢慢倒,另一只手拿勺子搅拌汤 。
7、放上香菜,搅拌一下 。就可以出锅了!