1、食材：土豆1个 ， 西红柿1个 ， 鸡蛋鸡蛋，葱小半根 ， 面粉200g，黑胡椒适量，白胡椒适量 ， 盐适量 ， 橙子半颗 。
2、土豆切片上锅蒸20分钟至微烂，西红柿 ， 葱切丁，鸡蛋打散备用 。
3、将蒸烂的土豆捣碎成泥，然后将鸡蛋，面粉，西红柿，洋葱，葱花拌在一起，有土豆泥的工具最好这样口感较好 。
4、根据个人喜好放入适量的黑胡椒，白胡椒，盐，将橙子切瓣，挤出橙汁混入 ， 然后搅拌至均匀 。
【土豆番茄蛋饼如何做】5、平底锅加热 ， 然后倒入适量的油，油7分热时一次倒入些许糊状物 ， 摊开后2-3毫米厚就好了不要太厚，两面煎至微焦即可出锅 。