1、把冰冻鸡腿放在盐水里浸泡一会，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩 。
2、用微波炉解冻，用最低档逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。切忌一开始就加热10分钟 。
【让鸡腿快速解冻的方法】3、找两个盆，一个口朝下另一个口朝上 ， 上下放在一起，将鸡腿夹在两盆之家，由于金属散热快，鸡腿很快就能解冻 。
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