【啤酒高压电杀菌系统】
　日本麒麟啤酒公司开发出高压电杀菌系统 。该系统以40kV的交流电向电容器充电，继而对酒液加瞬间高压(高电压水下脉冲放电) 。该法既能杀伤啤酒中的污染菌，又不会影响酵母作用 。该系统优于热杀菌，并解决了连续发酵系统容易扩散污染的缺点 。 

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