影响|咖啡怎么喝更健康？深圳发布咖啡饮料消费调查报告食用量|摄入量|消费|咖啡因|含

如今不少都市生活青年人已经形成喝咖啡的消费习惯，并且对咖啡的品质与消费方式有着更高的要求。
为不同人群每日咖啡因摄入量提供建议和消费提示，增加消费者对咖啡类饮料中咖啡因含量的认识，福田区消费者委员会和宝安区消费者委员会联合开展咖啡类饮料消费调研。该项目由深圳市品质消费研究院执行，中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司承检。
【影响|咖啡怎么喝更健康？深圳发布咖啡饮料消费调查报告】咖啡类饮料受到消费者的欢迎，有一点原因是其含有的咖啡因能刺激中枢神经系统，具有提神作用。虽然对咖啡因的反应和耐受性是因人而异，但过量摄取咖啡因可能会出现令人产生焦虑、心跳加速、影响睡眠和肠胃不适等不良反应。
本次调研从不同渠道，在深圳市内的品牌咖啡店、便利店购买了热销的现制现售咖啡饮料：拿铁咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡， 21款；在各大商超，以及线上的电商平台天猫、京东等购买预包装饮料（含固体饮料）：瓶装咖啡、速溶咖啡、咖啡胶囊、挂耳咖啡，共21款。共计42款咖啡类饮料样品。
本次调研发现，现制现售的咖啡饮料中，每杯咖啡因含量约为106至333毫克。按类别计算，美式咖啡类饮料含有的咖啡因平均值约为213毫克/杯，要比拿铁咖啡（161毫克/杯）、摩卡咖啡（195毫克/杯）更高。

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预包装的咖啡饮料中，瓶装咖啡的咖啡因含量约为47至682毫克，含量差异较大，平均206毫克/瓶。速溶咖啡、挂耳咖啡、咖啡胶囊，按照标签上的推荐食用量的规格进行计算，换算后每杯咖啡因含量约为32至126毫克。
虽然，适量饮用咖啡饮料不会影响一般成年人的健康，但是一些特殊人群会较容易受到咖啡因的影响。综合中国、欧盟、美国和加拿大等相关组织或机构提出的咖啡因安全摄入建议值，分析研究咖啡因相关资料，确定本次调研采用健康成年人咖啡因安全摄入建议值是每天不超过400 毫克，孕妇及哺乳期妇女的咖啡因安全摄入量每天不超过200毫克。

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在所有42款样品中， 10款咖啡饮料的咖啡因含量是每杯（瓶）200毫克或以上，有1款咖啡饮料一杯超过400毫克。孕妇及哺乳期妇女和较容易受咖啡因影响的人士要特别留意。

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另外，参考加拿大卫生部提出的10~12岁儿童咖啡因安全摄入量每天不超过85毫克。测试结果显示所有42款样品中，超过七成样品咖啡因含量超过12岁儿童建议每日摄取上限。
鉴于本次调研的结果，福田区消费者委员会和宝安区消费者委员会发布以下消费提示和对商家的建议。
消费提示
1. 一般健康的成年人适量饮用咖啡类饮料，所摄取的咖啡因不会导致健康问题，但消费者仍需要保持均衡的和多元化的饮食，避免对咖啡饮料产生依赖。
2. 孕妇及哺乳期妇女应避免过量摄取咖啡因，即使含较少咖啡因的饮料，也需要注意饮用的分量。
3. 本次调研的部分样品咖啡因含量较高，建议青少年和儿童不食用或尽量减少食用含咖啡因食品。
4. 对咖啡因较为敏感的消费者，应该按照个人对咖啡因的耐受性来控制咖啡因摄入量。同时，也要注意饮用咖啡饮料的时间，不在晚上临睡前或者早晨空腹的时候喝咖啡。