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【做蛋糕最下面没熟是怎么回事】1、烤箱有质量问题 。
2、打蛋糕的时候没打均匀 。
3、烤的时间不到位 。
下面有做蛋糕的方法可以参考：
材料： 低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4个、牛奶60毫升、白糖80克、油少许 。
步骤：
1、蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好 。
2、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀 。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，可以消除面粉的颗粒 。
3、倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。接着开始打蛋白 。先打一会 ， 看到有泡，加入40克白糖 ， 蛋白要打到半胶质的样子 。
4、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后，准备一个微波炉的容器，四周抹好油 。将完全混合好的粉浆倒进容器
微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。完成后 ， 拿出来，倒扣在盘子上即可 。

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