三汁焖锅的解释 三汁焖锅是什么


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1、三汁焖锅,以黄三汁焖锅为代表,由先生创立 。在祖传秘方的基础上 , 加以改良 , 制成多种酱料,如酱料、辣酱、海鲜酱、酸辣酱、咖喱酱等 。三酱只是各种酱的统称 。
2、焖锅,烹饪手法,将各种新鲜食材放入炒锅(意为锅),不加水焖煮(水是被食材本身的水分蒸发掉的) 。食材炖8分钟后 , 加入酱料调味,再炖至全熟后食用 。
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