用料：猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升 。
1、猪肉、姜、大葱剁成泥 。
2、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀 。
3、芹菜切碎，放入猪肉中搅拌均匀 。
4、取出发酵面团，揉一会儿排气，然后分成小面团再压扁 ， 擀成皮 。
5、取肉馅放在面皮中间，依次兜起压褶 ， 包成包子 。
6、放入电饼铛煎两分钟 。期间加三次面水 。
【电饼铛水煎包的做法窍门】7、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可 。

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