浙江加强食用血产品监管浙江

浙江省食品安全委员会办公室近日发出通知称，该省近期发现有不法分子用甲醛加工牛血等食用血产品的违法行为，要求各地各部门加强对食用血产品加工、销售全过程监管。
【浙江加强食用血产品监管】通知要求，质量技术监督管理部门要强化食品生产小作坊监管，对食用血产品加工点进行排查摸底，严查各种非法添加违法犯罪行为；工商行政管理部门要强化流通环节监管，规范食品经营单位进货渠道、索证索票管理；餐饮服务监管部门要加强对餐饮服务单位的监督检查，确保餐饮服务单位对原料采购供应单位资质审核和索证索票到位。各有关部门要加大对食用血产品的抽检力度，集中力量对农贸市场、火锅店、鸭血粉丝汤店等重点场所食用血产品开展专项监督性抽检，运用快检手段进行初筛，对初筛结果阳性样品送有资质检测机构进行检测，发现问题及时追本溯源。