黑米不易煮烂 ， 应先浸泡一夜再煮 。 消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用 。
补钙冠军——芸豆
数据显示 ， 每100克带皮芸豆含钙达349毫克 ， 是黄豆的近两倍 ， 有助预防骨质疏松 。
营养冠军——糙米
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 ， 能降低胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率 。
糙米口感较粗、质地紧密 ， 建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜 ， 然后连浸泡水一起投入压力锅 ， 煮半小时以上 。
维生素C冠军——土豆
每100克土豆中维生素C含量为27毫克 ， 高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜 ， 能增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的利用等 。
03主食要适量
根据中国居民膳食宝塔：对于健康成年人来说 ， 保证每天摄入谷类和薯类食物250克~400克为最佳 ， 运动量大的人可适当增加 。
具体最好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50~150克 ， 薯类50~100克(干重 ， 按鲜重算 ， 约是干重的5倍重) ， 其余为精米白面 。
50克分量主食 ， 用拳头就可以估计↓↓↓

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