文章插图
1、肥瘦相宜的猪肉切片 ， 洗净，泡在清水中半个小时，泡好的肉肉要沥干水份 。用烤肉酱将肉肉腌制一个小时以上，然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热，200度，烤20－30分钟 。
【烤箱猪肉腌制方法】2、常用的腌肉料：蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出 ， 另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可 。
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