可以 。
做法如下：
1、蛋水比例在1：1到1：2之间 。不要超过最低和最高值 。
2、把碗放到蒸屉上，锅盖不要盖严，留点缝跑蒸汽 。
3、碗上面盖个盖子，最好是透明的，能看到蒸的情况，可以用保鲜膜 。
【可以用电炖锅煮鸡蛋吗】4、大火烧到水开，转中火，蒸10-25分钟，想吃嫩点的 ， 就10-15分钟 ， 想吃老一点的 ， 25分钟甚至更长时间 。

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