崇明四大特产

1、崇明老白酒 。崇明老白酒是崇明特产之一,风味独特 , 甜而微酸,香味醇厚、酒度适中,后劲足,有回味,有“名扬江北三千里,味占江南第一家”之美誉 。崇明岛气候温和湿润,四季分明、雨水充沛、日照充足,水土洁净,生态环境优良,适合种植优质大米 。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖,为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件 。
2、崇明沙乌头猪 。沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一,以产仔数多、繁殖力高而著称,属于江海型猪种,产于长江口的崇明岛,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种 。沙乌头猪在崇明有着悠久的饲养历史 , 早在唐武德元年(公元618年)崇明岛居民便开始饲养 。经过长期的自然、社会选择,明清时期岛上已形成了独特的沙乌头猪品种 , 形成了具有体型紧凑、体质结实、行动灵活 。
3、崇明老毛蟹 。原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“-蟹” 。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹 , 其中可供食用的大约20来种 , 而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹 。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹 。
【崇明四大特产】4、崇明白扁豆 。俗称洋扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽2-3粒 , 白皮白肉,粒粗扁而质细腻,色清澈而诱人,是农家普遍种植之菜蔬,亦是崇明主要土特产之一 。白扁豆富有营养,味美爽口,是人人喜爱的夏秋家常菜肴 。