上世纪八十年代以及更早出身在农村的孩子|童年的水磨房上世纪八十年代以及更早出身

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上世纪八十年代以及更早出身在农村的孩子，对于水磨房的记忆应该不会陌生，那时的每一条河流两岸，相隔两三里必有一座小小的磨房踞于蜿蜒的“碾渠”末端，磨盘轰轰隆隆的转动声里，一袋袋粮食磨成或粗或细的面粉，养育着一方水土，年复一年。
以农耕，以面食为主的旧时农村，水磨的作用毋庸置疑，一家老小的一日三餐，五谷杂粮，乃至给牲畜拌草的饲料，都依赖于水磨的加工。

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水磨由三部分组成:
一是在河道水流平缓的地方斜着筑建一道拦水坝，修建拦水坝时，每家每户均出劳力，就地取材，大石夯底，逐层堆码，石层中间铺上杨树柳树枝条充当拉筋，细沙填充缝隙，最上层整成可行人路面，既是水坝又是石桥。
二是引水渠，通常叫做“碾渠” ，依河岸开挖而成，因地势不同，宽窄不定，长短不一。碾渠两侧栽植有杨树柳树，强大的根系错综交织，形成层层坚实的护网保护着碾渠的根基。
三是磨房，磨房上下两层，上层安装磨盘，堆放和加工粮食，下层安转磨轮。水流倾槽而下，磨轮在水流巨大的冲击下带动磨房里的石磨盘一同飞速旋转，石磨盘上下两片，一静一动，结合面雕有螺旋纹理，谷物被重力挤压摩擦碾成粉末，在离心力作用下顺着石碾盘边缘落入面槽，技术娴熟的“磨主子”则利用箩筐等各种工具，筛选分类装袋一气呵成。

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雨季来临之前，家家户户就要多备一些面粉，一旦洪水泛滥冲毁拦水坝，就两三个月将无法磨面，因此每家厨房都有一个大大的木柜用来储存面粉，木柜既能防潮，又能防鼠。相比其他农活，磨面的差事是轻松且有趣的，磨面的人多，粮食按先后顺序排好，之后便是漫长的等待，孩子们自然不会闲着，趁大人一不注意蹿进河里，抓鱼，游泳，或者爬上柳树，折一两根不老不嫩的枝条做成“咪咪” ，吱吱呐呐吹个不停。
一场暴雨，拦水坝决了口子，碾渠断流，渠底低洼的地方形成一个个小水塘，来不及逃走的鱼儿在里面活奔乱跳，于是，此后的好多天里，抓鱼便是孩子们最有趣的一项游戏了。竹篮，脸盆，能用得上的家什都偷偷拿了出来，即便不用工具，两手一摸一捂也是十拿九稳，抓到的鱼也没什么用处，大多从一个水塘转移到另一个水塘，享受那一刻快乐的过程罢了，偶尔也用柳枝串两三条回去，喂给大红公鸡滋溜一口吸了下去。炸小鱼吃是绝不可能的，因为菜籽油很少很贵，实在嘴馋，试过放在瓦片上去烤，但无盐无油的味道实在不敢恭维。

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