【导读】 冠心病 病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而 维生素 、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物 。具体可从以下几类食物来选择 。
(1)可以随意进食的食物
①各种谷类，尤其是粗粮 。
②豆类制品 。
③蔬菜，如洋葱、 大蒜 、金花菜、绿豆芽、扁豆等 。
④菌藻类，如 香菇 、木耳、海带、紫菜等 。
⑤各种瓜类、水果及茶叶 。
(2)适当进食的食物
①瘦肉，包括瘦的 猪肉 、 牛肉 和家禽肉(去皮) 。
【冠心病患者 健康饮食指南】②鱼类，包括多数河鱼和海鱼 。
③植物油，包括豆油、 玉米 油、香油、 花生 油、鱼油、 橄榄油。
④奶类，包括去脂乳及其制品 。
⑤ 鸡蛋，食疗，包括蛋清、全蛋(每周2~3个) 。
(3)少食或忌食食物
①动物脂肪，如猪油、黄油、 羊 油、鸡油等 。
②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉 。
③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子 。
④软体动物及贝壳类动物 。
⑤糖、酒、烟、 巧克力 等 。

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