曲曲芽的作用

曲曲芽,是一种可食用野菜,每年的春天季节是采挖曲曲芽的最好季节,曲曲芽具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效 。
【曲曲芽的作用】苣荬菜,为桔梗目菊科植物,多年生草本,全株有乳汁 。茎直立,高30到80厘米 。地下根状茎匍匐 , 多数须根著生 。苣荬菜又名败酱草 , 黑龙江地区又名小蓟 , 山东地区称作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽,主要分布于我国西北、华北、东北等地,系野生于海拔200米至2300米的荒山坡地、海滩、路旁等地 。能食用,东北食用多为蘸酱;西北食用多为包子、饺子馅 , 拌面或加工酸菜;华北食用多为凉拌、和面蒸食 。