头等及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类，头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上 。头盘除西式外 ， 亦可能有寿司等，部分航空公司有餐汤供应 ， 主菜亦与餐厅类似 ， 例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应咖啡或茶 。
【飞机餐有哪些食物】如果乘客有体质或宗教需要，一般可于出发前24小时通知航空公司准备 。特别飞机餐包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐、特别宗教要求例如犹太教或回教餐等 。由于燃油价格上升等因素，航空公司需要在其他方面减轻成本 。飞机餐，甚至小吃都要额外收费 。这不但在见于低成本航空公司，更逐渐扩大到传统航空公司 。
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