人民网伦敦3月10日电 英国超过100个顶级厨师及餐馆负责人联名上书每日电讯报 ， 称去年在布鲁塞尔通过的欧盟食物过敏原新规定 ， 给英国的餐饮业造成了重大损害 。
按照欧盟规定 ， 从去年十二月开始 ， 厨师和餐馆老板需要全面审核食物的各种成分 ， 包括大豆、芹菜、花生、鸡蛋、芝麻、牛奶等在内的14种过敏原必须标识于菜单和包装上 ， 否则可能面临高达5000英镑的罚款 。
【含鸡蛋牛奶等不标明将被罚款 英国顶级厨师不满欧盟过敏原新规】包括普鲁利思、艾伯特·鲁克斯、托马西妮雅等在内的英国顶级名厨和餐厅老板他们在信中表示 ， 该规定称得上“杀鸡用牛刀” ， 是一个昂贵的过度反应 。对于英国的餐饮业而言 ， 伤害了他们的自发性和创造性 ， 同时也带来了过重的负担 ， 尤其是小企业 。(璗译)

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