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蕃薯表皮有点烂了不能吃 。蕃薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，细菌产生的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，还会产生剧毒，食用后会对身体造成伤害 。
番薯：
番薯 ， 又称甘薯、返蜜薯、返蜜地瓜、红薯、山芋 。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜 ， 四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯 。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国 。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹 。
【蕃薯表皮有点烂了能不能吃】因为它是从外国传入我国的 ， 而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为番，比如广东人叫老外为番鬼佬，外国叫番邦 。因此源自外国的红薯当然叫番薯了 。

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