文章插图
主料：猪肉馅2斤、鸡蛋4个、红薯淀粉250克、花椒适量、姜、葱、老抽、食盐 。
做法：
1、肉馅加葱姜末、老抽、盐，循序渐进地加入花椒水、淀粉剁匀；
2、剁好的肉馅加进4个蛋清、1个蛋黄 ， 搅和；
3、用锅烧开水，取2个鸡蛋大小的肉馅1份 ， 双手沾冷水用力拍打；
4、放进开水大火煮20分钟；
【各位朋友潍坊正宗大头丸子怎么做】5、出锅即可 。

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