文章插图
1、原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角 。
【卤鸭掌正宗制作方法窍门】2、调料：料酒、生抽、老抽、糖 。
3、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫 。
4、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香 。
5、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里 。
6、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥 ， 汤汁浓稠即可 。

• 西红柿虾仁打卤面怎么做
• 正宗凉皮怎么做
• 卤腐的腌制方法
• 做卤鸡用什么品种的鸡好吃
• 腌鸭掌的方法
• 辣白菜炒土豆片的正宗做法
• 卤牛肚制作方法
• 卤的肉怎么才能凉了不结冻
• 酸豆角炒肉末最正宗的做法
• 白萝卜红烧羊肉最正宗的做法