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【怎样用蛋挞皮做苹果派】先把苹果馅分别放在蛋挞皮中 ， 然后像捏饺子皮一样把边缘捏好 ， 最后放入烤箱中即可 。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。一开始茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料 ， 制作类似蛋挞的食品 。蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。
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