【怎样炖羊排】1、羊排羊肉块洗净,冷水入锅焯水,加了姜片,水沸即可,捞起洗净浮沫 。
2、锅不加油 , 加焯好水的羊排翻炒至水干 。
3、炒好的羊排移入砂锅 , 加水,加胡萝卜块,加以上所有作料(盐除外),大火煮开,撇去浮沫 , 转小火 。
4、约摸四十分钟之后加盐,继续小火再炖二十分钟,至羊肉软烂 。
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