蕨粉又叫山粉,其原料取自于山中而得名,俗称芽粉,呈白色 。蕨粉的好处在于可以清热 , 利湿 。
蕨粉的吃法主要凉拌,其需要材料蕨根粉条250克,青红椒25克 , 香菜少许,精盐8克,醋5克,味精5克,白糖5克,辣椒油5克 , 蒜末3克 。
做法:1、将蕨根粉条放入温水中浸泡 , 锅加入清水上火 , 烧沸后把蕨根粉条投入沸水中煮熟过凉 , 将青红椒洗净切丝,香菜洗净切段待用;
【蕨粉的好处.怎么吃】2、将过凉的蕨根粉条放入盘中,浇上用精盐、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末调好的味汁,撒上青红椒丝、香菜段丝即可上桌 。
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