上等绿茶的味道有:
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽 。入口有淡淡清香 , 感受较为爽朗 。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强,一般属于此种类型 。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香 。浓一般指茶汤较浓,也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别 。而烈则是指茶汤的中等感受,味道浓但不苦,茶汤有收敛性但不涩 。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标 , 似喝汤舌面挂有茶汤的特征 。一般此类绿茶一般原料嫩度较好,叶片厚实 , 因此加工后则入口内含物丰富 , 有较强的刺激性和收敛性,味厚,回味甘爽 。制法合理 。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高,有刺激性但较小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受 。厚则指茶汤的厚度 。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富 , 有刺激性但较小,其刺激性弱于浓厚,高于醇厚,回味甜或甘爽 。
6、鲜浓/鲜醇型
【上等绿茶是什么味道的】鲜是指似吃新鲜水果的感觉,这种类型味鲜而浓或者是较浓,回味爽口 。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好,氨基酸含量佳 , 加工的茶叶有格外鲜感 。
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